Kompaniju je osnovao Manuel Gujon 1892. Ovaj nemirni, maštovit čovek stvorio je prvi biskvit koji se proizvodi sa biljnim uljima, što je dovelo do stvaranja zdravog biskvita koji do tad nije postojao. Gujon je brzo porastao da bi danas bio vodeći proizvođač zdravih biskvita, zahvaljujući stalnim inovacijama. Gujon kontinuirano sprovodi istraživačke projekte u saradnji sa tehnološkim centrima, univerzitetima, ministarstvima i organima Evropske unije. Fokus ovih projekata je razvoj zdravstvenih prehrambenih proizvoda i poboljšanje proizvodnih procesa ne bi li na taj način putem proizvoda sprečili hronične upale i srodne bolesti, kao što su gojaznost, poremećaji kardiovaskularnog i centralnog nervnog sistema, reumatoidni artritis ili kancer. Imaju širok spektar proizvoda - keks za doručak, čokoladni keks, ukusne grickalice, kao i dečje slatkiše.