Aparati za pravljenje jogurta i sira

Kako funkcionišu aparati za jogurt

Osnovna funkcija aparata za jogurt je u održavanju optimalne i konstantne temperature, obično između 40°C i 45°C, što je optimalno za razvoj bakterija koje pretvaraju mleko u jogurt. Proces koji se primenjuju je vrlo jednostavan i sastoji se od dodavanja bakterijskih kultura u mleko koje je prethodno zagrejano a zatim se smesa sipa u posude unutar aparata. Uređaj održava temperaturu nekoliko sati i na taj način omogućava bakterijama da fermentiraju mleko u gusti jogurt. Nakon završetka procesa, jogurt se hladi pre konzumacije, čime se zaustavlja dalja fermentacija. Nakon što se jogurt ohladi, možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana, a on će zadržati svežinu i bogat ukus, kao i svoje nutritivne vrednosti.

Tipovi aparata za jogurt

Postoji nekoliko tipova aparata za jogurt. Osnovni modeli dolaze sa jednostavnim dizajnom i sa jednim ili više odeljaka za pravljenje jogurta. Ovi modeli obično imaju set staklenih ili plastičnih posuda koje omogućavaju pripremu zasebnih porcija. Napredniji modeli imaju dodatne funkcije kao što su podešavanje vremena fermentacije, kontrole temperature, pa čak i opcije za pripremu drugih fermentisanih proizvoda, poput kefira, sira ili grčkog jogurta. Ako volite da eksperimentišete, odaberite neki multifunkcionalni uređaj. Postoje i neki veći uređaji sa kapacitetom koji omogućava pripremu većih količina jogurta odjednom, što je korisno ukoliko imate veću porodicu i ljubitelj ste domaće proizvodnje. Ovi veći aparati su pogodni za pripremu i skladištenje jogurta za kasnije.

Kako odabrati aparat za jogurt

Kada kupujete aparat za jogurt prvo uzmite u obzir kapacitet uređaja. Ako planirate često praviti ovaj mlečni proizvod za celu porodicu, praktično je nabaviti model sa većim brojem posuda ili jedan koji omogućava pripremu većih količina. S druge strane, za parove i samce je dovoljan mali uređaj. Sledeći faktor je funkcionalnost. Ako želite samo osnovni jogurt, standardni modeli bez dodatnih funkcija će biti adekvatni. Ali, ukoliko želite da kontrolišete vreme fermentacije ili želite da isprobate različite vrste fermentisanih proizvoda, aparat sa naprednijim funkcijama može biti bolji izbor. Materijal posuda je takođe bitan. Staklene posude su bolji izbor od plastičnih, jer su dugotrajnije, lakše se čiste i ne preuzimaju mirise. Proverite takođe da li su posude pogodne za pranje u mašini za sudove, što značajno olakšava održavanje. Na kraju, cena i brend su takođe važni faktori koje treba uzeti u obzir.

Jocca aparati za jogurt su poznati po svojoj jednostavnosti i praktičnosti. Oni obično dolaze sa setom staklenih tegli koje omogućavaju pripremu više porcija jogurta istovremeno. Adler aparati za jogurt ističu se svojom funkcionalnošću i mogućnošću podešavanja vremena fermentacije. Ovi modeli su pogodni za one koji vole da eksperimentišu sa različitim vrstama mleka i fermentisanih proizvoda.

Kupovina aparata za jogurt omogućava vam da preuzmete kontrolu nad kvalitetom onoga što jedete. Možete birati vrstu mleka, nivo masnoće, kao i dodatke poput voća, meda ili oraha. Domaći jogurt je često kremastiji, bogatog ukusa i zdraviji od komercijalnih proizvoda.