DTC Bademovo brašno, blanširano, organsko 500g

Badem je jedan od najvrednijih jezgrastih plodova.

Organsko bademovo brašno – blanširano dobija se od badema i ne sadrži ništa osim blanširanih (očišćenih od kožice) i potpuno samlevenih badema. Ovo brašno osvaja i mirisom i ukusom.

Bademovo brašno nije isto što i mleveni bademi, jer se tokom proizvodnje bademovog brašna iz badema hladnim ceđenjem odstranjuje ulje, i nakon toga se melju odmašćeni ostaci. Na ovaj način dobija se fina sirovina koja u odnosu na mlevene bademe ima i do 30% veću nutritivnu vrednost.

Bademovo brašno je bogato vitaminom E, magnezijumom, manganom, bakrom i fosforom.

U receptima se ovo brašno koristi kao zamena za belo brašno jer ima manje ugljenih hidrata, a višezdravih masti. Popularno je kod keto i paleo dijete, ali i kod svih onih koji vode računa o zdravoj ishrani. Pošto ne sadrži gluten, dodavanjem kvasca testo neće rasti.

Zbog ovog svojstva, bademovom brašnu je potrebno dodati i sastojke za povezivanje kao što su: psilijum, whey protein ili jaja.